Натриев хексаметафосфат

1. Основните приложения в хранително-вкусовата промишленост са:
(1) Използва се в месни продукти, рибни колбаси, шунка и др., може да подобри капацитета за задържане на вода, да увеличи свързващите свойства и да предотврати окисляването на мазнините;
(2) Когато се използва в паста от боб и соев сос, може да предотврати обезцветяването, да увеличи вискозитета, да съкрати периода на ферментация и да коригира вкуса;
(3) Използва се в плодови напитки и освежаващи напитки, може да увеличи добива на сок, да увеличи вискозитета и да инхибира разграждането на витамин С;
(4) Използва се в сладолед, може да подобри капацитета за разширяване, да увеличи обема, да подобри емулгирането, да предотврати увреждане на пастата и да подобри вкуса и цвета;
(5) Използва се в млечни продукти и напитки за предотвратяване на утаяване на гел;
(6) Добавянето му към бирата може да избистри алкохола и да предотврати помътняването;
(7) Използва се в консервиран боб, плодове и зеленчуци за стабилизиране на естествените пигменти и защита на цвета на храната;
(8) Водният разтвор на натриев хексаметафосфат, напръскан върху консервирано месо, може да подобри ефективността на консерванта.
2. Индустриалните индустрии включват главно:
(1) Може да се нагрява с натриев флуорид, за да се получи натриев монофлуорофосфат, който е важна промишлена суровина;
(2) Като омекотител за вода, ако се използва при боядисване и довършителни работи, той може да омекоти водата;
(3) Също така се използва широко като инхибитор на котлен камък в индустрии за пречистване на вода като EDI (електродиализа на смола), RO (обратна осмоза) и NF (нанофилтрация).